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Acidos grasos esenciales omega 3 y omega 6: indicaciones y fuentes alimenticias

Indicaciones

La suplementación en omega 3 se utiliza en múltiples indicaciones:

  1. a) problemas cardiovasculares: triglicéridos, colesterol, tensión arterial, trombosis, arritmias, diabetes
  2. b) problemas del cerebro, sistema nervioso y la visión: degenerativos, asociados a la edad, de la retina, aprendizaje en niños, psíquicos, neurológicos
  3. c) problemas dérmicos: psoriasis, atopía, lupus, eccema
  4. d) inflamación: intestinal, articulaciones, alergias, asma, esclerosis, fibromialgia, fibrosis quística
  5. e) prevención y tratamiento del cáncer
  6. f) obesidad

desarrollo cerebro

 

La suplementación de omega 6 es también útil en las indicaciones c) y d) y en el síndrome pre-menstrual y las alteraciones del ciclo menstrual.

 

Fuentes dietéticas

Fuentes de omega-3

  • El pescado azul (salmón, sardina, arenque, pez espada, caballa, salmonete y atún)
  • Marisco (ostras, mejillones…)
  • Alimentos vegetales:

Verdolaga (Toda la planta)

Lechuga (Hojas)

Soja. (Semilla)

Espinacas (Planta)

Fresas (Frutos)

Pepino (Fruto)

Coles de Bruselas (Hojas)

Coles (Hojas)

Piña (Fruto)

Almendras (Semillas)

Nueces

Fuentes de omega-6

  • Aceites vegetales (crudos): de maíz, soja y girasol.
  • Nueces
  • Aguacate

 

Criterios para la dieta

Hay que tener en cuenta que la proporción correcta entre omega-3 y 6, es de: entre 4 y 8 “unidades” de omega-3 cada “unidad” de omega-6.

La variación en la cantidad de omega-3 está en función de los diferentes criterios de los organismos de salud

Uno de los aspectos a tener en cuenta en una dieta, para que esta sea equilibrada, es que las grasas que ingerimos sean de calidad y aporten alrededor del 30% del total de calorías de la misma

Reducción de los ácidos grasos saturados y trans. La ingesta de estos no debe llegar a aportar el 10% del total de calorías.

Los ácidos grasos monoinsaturados (aceites de oliva y de la colza) deberían aportar entre el 15 y el 20% de la energía total.

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